7 Resep Liwetan Lezat dan Sederhana untuk Dicoba

Jika Anda ingin menyantap makanan yang lezat, simpel, serta sesuai untuk dinikmati bersama keluarga ataupun sahabat-sahabat, maka menu liwetan bisa jadi alternatif terbaik. Menggunakan bahan-bahan biasa dengan proses pembuatan yang tidak rumit, hal ini akan menghasilkan liwet yang sangat memanjakan selera.

Berikut ini adalah sejumlah resep untuk membuat menu liwet dengan mudah di rumah, Bela!

1. Ayam Goreng Serundeng

Ayam goreng yang dilengkapi dengan topping serundeng (yaitu kelapa diparut lalu digoreng bersama rempah-rempah). Rasa dari sajian ini menjadi lebih gurih, agak pedas, serta memiliki kriuk berpadu sempurna dengan ayam gorengnya.

Bahan ayam goreng serundeng

1. 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian
2. 200 gram kelapa yang sudah dihaluskan untuk membuat serundeng
3. 3 siung bawang putih
4. 5 siung bawang merah
5. 2 biji cabai merah besar (opsional, disesuaikan dengan selera)
6. 2 batang serai, memarkan
7. 4 helai daun jeruk, robek-robaek
8. 1 cm jahe
9. 1 cm kunyit
10. 1 sendok teh ketumbar
11. 1 sendok teh gulanya yang dihaluskan dari gula merah
12. 1 sendok makan garam (menurut selera)
13. Minyak untuk menggoreng

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam goreng serundeng:
1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Haluskan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang putih.
3. Campur bumbu halus dengan daging ayam yang telah dipotong sesuai selera.
4. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbunya meresap sempurna.
5. Goreng adonan ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
6. Sementara itu, buat serundeng dari kelapa parut secukupnya.
7. Panaskan sedikit minyak lalu tumis kelapa parut tersebut sampai kering dan garing.
8. Angkat dan sisihkan serundeng yang sudah jadi.
9. Taburi hidangan ayam Anda dengan serundeng di atasnya.
Selamat mencoba!

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam sampai benar-benar lembut.

2. Rebus ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan, serai, serta daun jeruk, tambahkan air sesuai kebutuhan. Masak sampai ayam menjadi empuk dan kuah mulai berkurang.

3. Sesudah ayam masak, ambil lalu saring airnya. Nyalakan api di panci, tumis ayam sampai kulit berwarna coklat gelap dan kering. Lepas kemudian sisihkan.

4. Panaskan secuil minyak dalam wajan, goreng kelapa yang sudah diparut secara kasar sampai agak kering dengan warna coklat muda. Masukkan gula merah lalu campur rata. Kemudian angkat.

5. Sebarkan serundeng di atas ayam goreng yang telah siap. Hidangkan ayam goreng dengan taburan serundeng sementara masih hangat.

2. Telur Dadar Gulung

Telur dadar gulungan dibuat dengan cara mengocok telur lalu memasakkannya secara tipis sebelum digulung bersama isi tambahan seperti sayuran, daging, atau komponen lainnya.

Bahan telur dadar gulung

1. 3 butir telur
2. 1 sendok telur dadar gulung dan saus tiram (jika diinginkan)
3. 1 batang daun bawang, dipotong tipis
4. 1/2 batang wortel, iris tipis atau parut halus (pilihan opsional)
5. Garam dan merica secukupnya
6. Minyak untuk menumis

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat telur dadar gulung:
1. Kocok beberapa butir telur dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan anti lengket dengan api kecil sampai panas.
4. Tuang adonan telur tipis-tipis di atas wajan sambil didiamkan hingga setengah matang.
5. Setelah bagian bawah telur tampak berwarna kuning muda dan bagian atas masih lembut, lipat telur menjadi bentuk segi tiga atau silinder.
6. Gulung telur tersebut menggunakan spatula secara perlahan agar membentuk gulungan sempurna.
7. Angkat dari wajan lalu iris-iris telur yang sudah digulung itu memanjang.
Sajikan telur dadar gulung ini bersama pelengkap favorit Anda seperti sayuran panggang atau saus mayones. Selamat mencoba!

1. Campurkan telur dengan saus tiram, daun bawang, wortel, garam, dan lada sampai semuanya tercampur merata.

2. Hangatkan secuil minyak pada penggorengan rata.

3. Tuangkan sebagian campuran telur ke dalam wajan, panggang sampai sudah setengah matang, kemudian lipat secara perlahan.

4. Sesudah digulung, tuangkan kembali campuran telur ke sepanjang gulungan tersebut, izinkannya agak mengeras, lalu lanjutkan proses penggulingan.

5. Lakukan proses ini sampai seluruh campuran selesai.

6. Angkat, iris-iris, kemudian hidangkan.

3. Tahu serta Tempe Bacem

Tahu serta tempe bacem diproses dengan mencelupkannya di dalam campuran rempah-rempah berbaur rasa manis. Setelah itu, kedua makanan tersebut direbus sampai bumbunya menyatu dan teksturnya lembut. Rasa dari hidangan ini asin namun tetap memiliki jejak manis unik dari gula jawa beserta saus kecap manisnya.

Bahan untuk menumis tahu dan tempe bacem

1. 1 lembar tempe, dipotong menjadi dadu
2. 1 bungkus tahu, dipotong menjadi dadu
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1-sendok makan gula pasir halus
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sendok makan cairan asam jawa
8. 400 ml air dari kelapa (atau air biasa)
9. Garam secukupnya

Bumbu halus

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 cm lengkuas
4. 1 centimeter kunyit (atau setengah sendok teh bubuk kunyit)
5. 1/2 sendok teh ketumbar
6. 1/2 sendok teh biji ketumbar (opsional)

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak tahu dan tempe bacem:
1. Rendam terlebih dahulu tahu atau tempe dalam campuran bumbu khas yang telah disiapkan.
2. Masukkan semua bahannya ke dalam wadah seperti ketumbar, gula merah, asam jawa, daun salam serta sedikit air.
3. Biarkan rendaman tersebut selama beberapa jam agar bumbunya meresap dengan baik.
4. Setelah itu, angkatlah makanan lalu tiriskan sebentar hingga tidak ada lagi cairan pada permukaanya.
5. Panaskan minyak secukupnya di atas api sedang kemudian goreng sampai berwarna emas.
Selamat mencoba!

1. Uleg bahan rempah menggunakan ulekan atau haluskannya dengan penggilingan buah.

2. Campurkan tempe dengan tahu beserta bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, sereh, gula merah, kecap manis, air asam jawa, serta air kelapa. Biarkan masakan sampai bumbunya menyerap dan kuahnya berkurang.

3. Beri garam sesuai selera, kemudian masak sejenak sampai rempah menyerap dengan baik.

4. Tahu serta tempe bacem sudah siap untuk dihidangkan.

4. Tumis Oncom Leunca

Oncom yang telah ditumis bersamaan dengan leunca umumnya dihidangkan beriringan dengan nasi panas untuk melengkapi hidangan utamanya. Campuran oncom serta leunca dicampurkan menggunakan racikan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga kecap manis agar menghasilkan cita rasa yang kaya.

Bahan tumis oncom leunca

1. 200 gram oncom, parut halus
2. 100 gram terung ungu kecil yang berbentuk bulat, dipotong menjadi dua bagian
3. 1 batang daun bawang, dipotong halus
4. 3 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
5. 3 siung bawang putih, dipotong halus
6. 2 buah cabai merah, dipotong memanjang
7. 1 sdt kecap manis
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt gula
10. Minyak goreng untuk menumis

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak tumisan oncom dengan tambahan leunca:

1. Hangatkan minyak di panci, goreng bawang putih serta bawang merah sampai beraroma sedap.

2. Tambahkan cabai merah lalu goreng sejenak.

3. Masukkan oncom, kemudian aduk sampai oncom berubah menjadi agak coklat kekuningan.

4. Tambahkan buah leunca, aduk sampai merata, lalu masak hingga leunca agaknya mengkerut.

5. Masukkan kecap manis, garam, dan gula, lalu campurkan hingga merata. Masak selama 3 sampai 5 menit.

6. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sejenak kemudian angkat. Hidangkan tumisan oncom leunca ketika masih panas.

5. Teri Kacang Balado

Makanan Teri Kacang Balado mencampur ikan teri goreng kering dengan kacang tanah, lalu disajikan bersama saus balado yang rasanya pedas. Seluruh komponen ini kemudian diaduk rata menggunakan bumbu balado yang gurih dan beraroma pedas.

Bahan teri kacang balado

1. 100 gram ikan teri untuk nasi goreng kering
2. 100 gram kacang tanah yang digoreng
3. 5 siung bawang putih, dipotong tipis
4. 3 siung bawang putih, potong halus
5. 5 cabai merah besar
6. 5 cabai rawit (opsional)
7. 1 buah tomat
8. 1 sendok teh gula merah yang telah diserut
9. 1 sdt garam
10. Minyak goreng

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak teri kacang balado:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan ikan teri dan goreng hingga garing, sisihkan.
3. Goreng juga kacang tanah sampai matang merata lalu tiriskan.
4. Haluskan cabai, bawang putih, kemiri, dan jahe dengan blender atau ulekan.
5. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan ikan teri ke dalam wajan, aduk rata bersama bumbu.
7. Tambahkan garam sesuai selera serta sedikit air jika perlu agar bumbunya meresap.
8. Terakhir masukkan kacang tanah goreng sambil diaduk sebentar.
Sajikan teri kacang balado hangat sebagai camilan atau lauk pendamping. Selamat mencoba!

1. goreng bawang merah serta bawang putih sampai wangi.

2. Blender atau tumbuk halus cabai merah, cabai rawit, serta tomats kemudian goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Masukkan gula serta garam, kemudian campur hingga merata.

4. Tambahkan ikan teri dan kacang tanah, lalu aduk sampai semuanya merata.

5. Rebus sejenak sampai rempah menyerap, kemudian ambil dan hidangkan.

6. Sayur Asam

Terkenal karena rasanya yang segar dan asam pedas, sayur asam biasa dimasak dengan aneka jenis sayuran seperti kacang panjang, labu siam, serta jagung manis. Kadang-kadang juga ditambahkan irisan melinjo atau potongan terong untuk menambah cita rasa hidangan tersebut.

Bahan sayur asam

1. 200 gram kacang panjang, dipotong kecil-kecil
2. 100 gram maizena manis, diparut
3. 100 gram labu siam, dipotong menjadi dadu
4. 2 batang daun salam
5. 1 batang serai, memarkan
6. 2 sendok makan asam jawa (campurkan dengan sebagian kecil air)
7. 1 liter air
8. 1 sendok teh gula merah yang telah diserut
9. 1 sdt garam
10. 3 buah cabai merah (boleh diabaikan bila tidak menyukai rasa pedas)

Bumbu halus

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 1 cm lengkuas

Cara membuat sayur asam

1. Didihkan air dengan menambahkan daun salam, serai, serta bumbu yang telah dihaluskan sampai mencapai titik didih.

2. Tambahkan kacang panjang, jagung manis, dan labu siam. Masak sampai sayurannya cukup empuk namun belum terlalu lembut.

3. Masukkan asam jawa, gula merah, serta garam. Kocok campuran tersebut sampai tercampur dengan baik kemudian masak hingga seluruh sayuran lunak.

4. Hidangkan sayuran asam yang masih panas.

7. Tumis Kangkung

Kangkung tumis biasa dihidangkan bersamaan dengan nasi sebagai pelengkap, berkat rasa gurihnya yang segar ditambah sentuhan pedas ringan, selain itu sayuran ini juga tinggi nutrisi seperti vitamin dan mineral.

Bahan tumis kangkung

1. 1 ikat sayur kangkung, petik daunnya lalu bilas hingga bersih
2. 2 siung bawang putih, iris tipis dan parut
3. 2 siung bawang putih, dipotong halus
4. 2 buah cabai merah, dipotong memanjang (pilihan)
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdt kecap manis
7. 1 sdm minyak goreng
8. Garam dan merica secukupnya
9. 50 ml air

Cara membuat tumis kangkung

1. Hangatkan minyak di panci, goreng bawang merah serta bawang putih sampai beraroma sedap.

2. Tambahkan cabai, goreng cepat sebentar.

3. Masukkan saus tiram, kecap manis, serta air, lalu campurkan hingga merata.

4. Masukan kangkung tersebut, lalu aduk sampai sudah layu. Beri garam serta merica secukupnya berdasarkan selera Anda.

5. Masak kangkung sampai layu dan kebanyakan airnya hilang. Kemudian angkat lalu hidangkan.

Berikut ini adalah 7 hidangan khas liwetan yang dapat Anda buat sendiri di rumah. Semoga berhasil dicoba, Bela!

Anda telah membaca artikel dengan judul 7 Resep Liwetan Lezat dan Sederhana untuk Dicoba. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.