7 Resep Tahu Putih Sederhana dan Lezat yang Wajib Dicoba

Mendekati penghujung bulan, stok bahan pemasakannya umumnya semakin berkurang. Tetapi jangan risau, Anda masih dapat mengonsumsi sayuran atau protein hewani dengan harga terjangkau seperti tahu putih sebagai sumber nutrisi dalam hidangan sehari-hari Anda.

Berbagai hidangan dapat diciptakan menggunakan tahu putih, mulai dari menu tumisan hingga cemilan yang memuaskan. Berikut ini sejumlah resep tahu putih yang boleh Anda coba sendiri di dapur rumah.

1. Tahu Cabai Garam

Bahan-bahan:

1. 6 buah tahu putih, iris menjadi dadu yang kecil
2. 10 buah cabai rawit
3. 10 siung bawang putih
4. 2 batang daun bawang
5. 4 sdm tepung bumbu serbaguna
6. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Iris mengenalnya sebagai kotak-kotak kecil terlebih dahulu.
2. Iris dengan lembut bawang putih, cabai, dan daun bawang, kemudian sisakan.
3. Persiapkan sebuah wadah yang kedap udara, kemudian tambahkan tepung bumbu instan serta tahu yang telah dipotong sesuai ukuran. Kencangkan tutupnya dengan baik dan goyang perlahan untuk memastikan tahu berlumuri sempurna dengan campuran tepung tersebut.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng tahu sampai keemasan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan kembali sedikit lebih banyak minyak, kemudian goreng sekilas bawang putih, cabai, serta garamnya.
6. Tambahkan tahu goreng yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran bumbu, lalu aduk hingga tahu merata berbaur dengan rempah-rempah tersebut.
7. Akhirnya, beri irisan daun bawang lalu masak hingga layu.
8. Tahu cabai garam sudah siap untuk dihidangkan.

2. Oseng Taoge dan Tahu Putih

Bahan-bahan:

1. 250 gram taoge
2. 3 siung bawang puih
3. 5 buah bawang merah
4. 2 buah cabai merah
5. 1 batang daun bawang
6. 2 buah tahu putih
7. 2 buah tahu kuning
8. 1/2 sdm saus tiram
9. 1/2 sdm kecap manis
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian gorenglah tahu berbentuk potongan tersebut hingga warnanya menjadi cokelat kekuningan.
2. Simpan sedikit minyak sisa menggoreng tahu, kemudian goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah, serta daun bawang hingga wangi.
3. Tambahkan taoge yang telah dibersihkan terlebih dahulu, kemudian campur merata.
4. Masukkan tahu goreng yang telah disiapkan sebelumnya, lalu campur hingga merata.
5. Masukkan saus tiram, kocok lalu tambahkan secuil air.
6. Tambahkan kecap manis, masak sejenak sambil diaduk rata.
7. Masukkan garam, gula putih, serta lada bubuk, kemudian campur hingga homogen. Rebus hingga mencapai titik kematangan yang diinginkan.
8. Matikan api dan sajikan.

3. Perkedel Tahu Telur

Bahan-bahan:

1. 5 tahu putih
2. 1 butir telur ayam
3. 1 batang daun bawang
4. 2 siung bawang merah
5. 1 sing bawang putih
6. Garam, lada, kaldu jamur
7. 1 sendok makan tepung bumbu instan

Cara membuat:

1. Kukus dahulu telur puyuh tersebut, kemudian saring airnya. Selanjutnya, remas-remas menggunakan sendok garpu atau giling pakai lesung dan alu.
2. Potong iris daun bawang serta bawang merah secara tipis, kemudian tumbuk bawang putih hingga halus.
3. Tambahkan telur ayam ke dalam wadah, kemudian kocok hingga semuanya tercampur dengan baik. Masukan bawang merah serta bawang putih yang telah dicincang halus, lada, dan kaldu jamur kedalam campuran tersebut.
4. Tambahkan juga 1 sendok makan tepung bumbu instan, kemudian campurkan bersama seluruh bahan tersebut.
5. Fry dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan.

4. Pepes Tahu

Bahan-bahan:

1. 1 kilogram tahu sutra, remukkan halus
2. 200 gram jamur tiram, iris halus
3. 1 ikat daun kemangi
4. 2 butir telur ayam
5. Daun pisang untuk membungkus
6. Delapan siung bawang merah digunakan sebagai bahan dalam bumbu yang dihaluskan.
7. 5 siung bawang putih digunakan sebagai bahan dalam campuran rempah yang dihaluskan
8. 5 biji cabai merah keriting dipakai sebagai bahan dalam bumbu yang dihaluskan
9. 3 biji kemiri, goreng untuk bahan rempah halus
10. 1 bagian jahe dicincang untuk rempah halus
11. 1 bagian jahe untuk bahan rempah yang dihaluskan
12. Secukupnya garam sebagai penyedap bahan rempah yang dihaluskannya
13. Gula pasir sesuai selera untuk bumbu lembut
14. Secukupnya bumbu dari ekstrak daging ayam
15. 3 tangkai sereh untuk irisan bumbu
16. 5 helai daun salam dicincang untuk bahan rempah-renpa
17. 5 helai daun jeruk, lepaskan batangnya kemudian iris untuk digunakan sebagai bumbu.
18. Cabe rawit utuh secukupnya berdasarkan selera untuk campuran irisan bumbunya.

Cara membuat:

1. Haluskan seluruh bahan untuk pepes tahu dengan menggunakan cobek atau blender. Pastikan bahwa bumbunya sudah lembut dan merata tercampur.
2. Setelah bumbu halus selesai dibuat, gabungkan dengan tahu yang telah dihancurkan. Pastikan untuk mencampurnya hingga rata agar bumbunya meresap ke dalam tahu.
3. Masukkan sebentar saja garam, gula, serta penyedap rasa dari daging ayam ke campuran tersebut.
4. Masukkan daun kemangi agar aromanya semakin menggoda.
5. Ambillah satu lembar daun pisang, tempatkannya adonan tahu yang cukup di bagian tengah kemudian bungkus dan tusukan ujungnya menggunakan lidi. Pastikan untuk membungkuskannya erat agar adonan tidak keluar ketika dikukus.
6. Kukus pepes tahu sekitar 30 hingga 45 menit hingga masak dan beraroma sedap.
7. Setelah mencapai kematangan, tahu pesen sudah bisa dihidangkan.

5. Sup Tahu Putih

Bahan-bahan:

1. 2 buah tahu putih
2. 1 buah wortel
3. 2 lembar kol
4. 1 batang seledri
5. 1 batang daun bawang
6. 2 siung bawang putih
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica
9. 1 sdt kaldu jamur
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 350 ml air
12. 1 sdm minyak goreng
13. Bawang goreng secukupya

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu tahu putih.
2. Kupas serta pemotongan seluruh sayuran tersebut kemudian bilas hingga bersih.
3. Haluskan bawang putih serta lada hingga menjadi halus.
4. Sangria rempah yang telah dihaluskkan hingga wangi kemudian tambahkan sayur-sayuran dan goreng sampai layu.
5. Masukan air berikutnya, kemudian tambahkan tahu, garam, kaldu jamur, serta gula. Campur rata dan didihkan hingga matang. Taburi dengan bawang goreng ketika sedang disajikan.

6. Oseng Tahu dengan Sawi Putih

Bahan-bahan:

1. 200 gram sawi putih
2. 3 buah tahu putih, iris lalu goreng
3. 3 siung bawang putih, iris tipis halus
4. 4 siung bawang merah, iris halus
5. 3 biji cabai merah, iris halus
6. 2 biji cabai rawit, iris halus
7. 1 sdt kecap ikan
8. 1 sdt saus tiram
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Kaldu jamur bubuk secukupnya
12. Air secukupnya
13. Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis tahu hingga berwarna kecoklatan ringan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Tumiskan bawang merah serta bawang putih hingga layu dan aromanya muncul, kemudian iris halus.
3. Tambahkan cabai yang telah dihaluskan kemudian goreng hingga berubah warnanya.
4. Tambahkan irisan sawi putih bersama sedikit air. Campurkan hingga rata.
5. Masukkan tahu, garam, gula, penyedap rasa, kecap ikan, serta saus tiram. Campur hingga merata.
6. Tumis sayuran sawi dan tahu putih hingga masak sempurna, pastikan untuk mengecek rasanya terlebih dahulu.

7. Tahu Goreng dengan Saus Tiram

Bahan-bahan:

1. 1 buah tahu putih, dipotong menjadi dadu
2. 1/2 buah bawang Bombay, dipotong irisan
3. 2 siung bawang putih, iris tipis dan potong kecil-kecil
4. 1/2 batang jahe ukuran ibu jari, dicacah
5. 1/2 buah cabai merah besar, dipotong memanjang
6. 1/2 buah cabai merah besar, dipotong memanjang
7. 1 saset saus tiram
8. Minyak goreng secukupnya
9. 100 ml air

Cara membuat:

1. Goreng kacang tuh sampai berwarna emas, setelah itu ambil dan letakkan di samping.
2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng kemudian tumiskan bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga beraroma sedap.
3. Tambahkan paprika merah dan hijau ke campuran tersebut kemudian kocok hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan tahu goreng yang telah disiapkan sebelumnya. Kembali aduk sampai semuanya tercampur dengan baik.
4. Tuangkan saus tiram serta air, kemudian campur rata dan masak hingga bumbunya mengering.
5. Tahu goreng dengan saus tiram yang ditumis sudah siap untuk dihidangkan.

Berikut berbagai macam resep pengolahan tahu putih yang dapat menjadikan bahan makanan tersebut tak lagi monoton. Selain sederhana, resep-resep di atas pun tetap terbilang ekonomis, ya?

Anda telah membaca artikel dengan judul 7 Resep Tahu Putih Sederhana dan Lezat yang Wajib Dicoba. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.